MÁY TIỆT TRÙNG UHT PILOT

Công nghệ tiệt trùng UHT là gì? Máy tiệt trùng UHT Pilot

• Công nghệ tiệt trùng UHT là công nghệ xử lý sản phẩm lỏng: sữa tươi, sữa đậu nành, nước trái cây … ở nhiệt độ cao, 135-140 ⁰C trong khoảng 2-6 giây, sau đó làm lạnh ngay ở 25 ⁰C, giúp giữ lại tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
• Quy trình xử lý nhiệt siêu cao và làm lạnh cực nhanh này đã giúp tiêu diệt hết vi khuẩn có hại, các loại nấm men, nấm mốc… đồng thời, giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và mùi vị tự nhiên của sản phẩm sữa nguyên liệu.
• 
• Công nghệ tiệt trùng UHT giúp sản phẩm có thể tươi ngon trong 6 tháng mà không cần trữ lạnh. Sản phẩm tiệt trùng trong các hộp giấy tiệt trùng vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng cũng như mùi vị, màu sắc và cấu trúc tự nhiên của thực phẩm do được xử lý nhiệt trong thời gian ngắn hơn quá trình chế biến thanh trùng hay theo cách truyền thống. Ngoài ra, công nghệ sản xuất và đóng gói tiệt trùng còn có ưu điểm giúp sản phẩm tránh được các loại vi khuẩn và dễ dàng vận chuyển đến bất cứ đâu.
• Với tính năng vượt trội này, nó được xem là một trong những phát minh quan trọng nhất của thế kỷ 20. Công nghệ tiệt trùng UHT đã và đang được các nước trên thế giới sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đồ uống. Tại nước ta, rất nhiều nhà máy sữa, nhà máy sản xuất đồ uống… dùng công nghệ hiện đại này trong dâychuyền sản xuất và cả hệ thống Pilot thu nhỏ. Đây cũng là xu thế chung của các nhà máy trong ngành thực phẩmvới mục tiêu vì an toàn sức khỏe của cộng đồng.

Giới thiệu chung về máy Máy tiệt trùng UHT Pilot:

• Máy tiệt trùng UHT Pilot của Powerpoint Là hệ thống tiệt trùng UHT theo kiểu thiết kế ống trong ống (ống lồng ống): Các ống riêng lẻ được sử dụng để cung cấp một loạt các công đoạn gia nhiệt và làm mát. Các ống được sản xuất theo đặc điểm kỹ thuật độc đáo riêng của hãng và được định hình để cung cấp nhiễu loạn ở tốc độ dòng chảy thấp để cho phép mở rộng quy mô sản xuất. Ứng dụng tối ưu cho các sản phẩm có độ nhớt cao và dễ gây tắc nghẽn đường ống.

  

Đặc điểm kỹ thuật Máy tiệt trùng UHT Pilot:

• Yêu cầu mẫu tối thiểu.
• Tốc độ dòng chảy sản phẩm tiệt trùng từ 20 đến 100 lít mỗi giờ (thiết kế công suất cao hơn theo yêu cầu khách hàng).
• Lưu lượng kế điện từ chính xác cao (là tùy chọn khi khách hàng yêu cầu).
• Hệ thống sản phẩm áp lực đến 10 bar.
• Gia nhiệt đến 152 độ C với tốc độ dòng chảy sản phẩm đã nêu ở trên.
• Làm mát đến dưới 5 độ C với tốc độ dòng chảy sản phẩm đã nêu.
• Giữ ống bất cứ lúc nào có sẵn và có thể được đặt bất cứ nơi nào cần thiết.
• Được xây dựng tích hợp hệ thống làm lạnh bên trong hoặc cung cấp nước lạnh từ nhà máy của bạn.
• Được xây dựng đảm bảo qui trình CIP thực sự (Clean In Place), lưu lượng cho CIP hơn 500 lít mỗi giờ, đảm bảo hệ thống được rửa sạch tuyệt đối, tránh nhiễm chéo khi tiệt trùng các sản phẩm khác nhau.
• Mỗi phần gia nhiệt được điều khiển độc lập để cho phép cài đặt phạm vi nhiệt độ sản phẩm rộng.
• 2 bộ uần hoàn nước nóng bằng điện tử.
• Tùy chọn bảng điều khiển cảm ứng fascia với đường dẫn của hệ thống.
• Không cần hơi nước.
• SIP (Khử trùng tại chỗ) một tùy chọn cho khách khi có nhu cầu chiết rót tiệt trùng Aseptic Filling.
• Qui trình chiết rót tiệt trùng đảm bảo tuyệt đối khi sử dụng với buồng chiết rót tiệt trùng của hãng thiết kế Clean Bench.
• Hệ thống đồng hóa bên trong ống có thể được thêm vào cho quá trình upstream hoặc downstream.
• Cảm biến mức trong phễu để dễ dàng rửa sạch sau tiệt trùng sản phẩm và CIP.
• Giao diện máy tính với ghi nhiệt độ thời gian thực.
• Máy trộn tĩnh là tùy chọn cho các sản phẩm khó.

Thiết kế kiểu di động:

• Máy hoàn toàn di động, có thể di chuyển từ vị trí này sang vị trí khác rất dễ dàng và có thể được định vị ở khu vực ẩm ướt hoặc khô ráo.

Phần điều khiển Máy tiệt trùng UHT Pilot.

• Mỗi phần được điều khiển riêng và đường dẫn dòng chảy của hệ thống được hiển thị khi tùy chọn bằng bảng cảm ứng được thực hiện.
• Sản phẩm được làm nóng bằng các tuần hoàn nước nóng có áp suất được điều khiển bằng PID để có độ ổn định và độ chính xác cao hơn. Việc làm mát là trong 1 hoặc 2 giai đoạn phụ thuộc vào nhiệt độ làm mát cuối cùng cần thiết.

 Bơm sản phẩm:

• Theo tiêu chuẩn, một khoang bơm lũy tiến được sử dụng.
• Tùy chọn bơm có sẵn tùy thuộc vào các sản phẩm sẽ được xử lý.

Kết nối dịch vụ:

• Chỉ có nước chính và một cống phù hợp cần thiết.
• Khí nén ở 6 bar cho các van chuyển hướng.

Điện áp có sẵn:

• 200, 220 hoặc 240 volt một pha, 50 hoặc 60 Hz.
• 200 volt 3 pha, 50 hoặc 60 Hz.
• 380 volt 3 pha, 50 hoặc 60 Hz.
• 415 volt 3 pha, 50 hoặc 60 Hz.

Ampe:

• Tùy thuộc vào điện áp, tối thiểu 20 amps, tối đa 45 amps.