Máy đo độ nhớt Krebs Stormer STM-VII mới của Modern Instrument được sử dụng để đo độ nhớt của chất lỏng Newton và chất lỏng phi Newton.Độ nhớt của vật liệu phi Newton thay đổi tùy thuộc vào tốc độ cắt, nhưng Máy đo độ nhớt Krebs đo độ nhớt ở tốc độ cắt được thiết lập, tốc độ này cung cấp một tiêu chuẩn nhất quán. Kích thước của mái chèo tuân thủ thông số kỹ thuật chính xác của ASTM D562.Nguyên tắc: Cánh khuấy lệch được nhúng vào mẫu thử và độ nhớt của mẫu, cụ thể là độ nhớt gm, được biểu thị bằng giá trị tải (tương ứng với khối lượng trọng lượng của máy đo độ nhớt Stormer cơ học) khi nó tạo ra 200 vòng/phút. Nhìn chung, giá trị gm được chuyển đổi tương ứng thành Đơn vị Krebs để biểu thị độ nhớt của mẫu.