KIẾN THỨC CƠ BẢN.

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA KẾT CẤU THỊT GÀ ĐÃ NẤU CHÍN.

• MODEL: Máy phân tích cấu trúc CTX với loadcell 50 Kg
• Phụ kiện: Cell cắt TA-KSC Kramer, Bàn đế TA-BT-KIT
• Phần mềm: Phần mềm Texture Pro
• Loại thử nghiệm: cắt
• Tốc độ thử nghiệm trước: 2.0 mm / s
• Tốc độ thử nghiệm: 2.0 mm / s
• Tốc độ sau kiểm tra: 2.0 mm / s
• Loại mục tiêu: Biến dạng
• Giá trị mục tiêu: 35 mm
• Tải kích hoạt: 5 g

CHUẨN BỊ MẪU

1. Lấy mẫu ra khỏi nơi lưu trữ ngay trước khi thử nghiệm.
2. Cân lượng mẫu bằng nhau để thử nghiệm

QUI TRÌNH KIỂM TRA KẾT CẤU THỊT GÀ ĐÃ NẤU CHÍN.

1. Gắn đầu dò chứa lưỡi dao vào trục đầu dò của thiết bị
2. Đặt bàn đế cố định vào đế của máy CTX và siết chặt các đai ốc bằng ngón tay cái để cho phép tính linh động một vài độ
3. Cố định Cell cắt Kramer vào bàn đế mẫu với mặt Perspex hướng về phía trước và siết chặt vào vị trí bằng cách sử dụng ngón tay cái để siết vít
4. Từ từ hạ cánh tay của thiết bị và căn chỉnh lưỡi dao với Cell cắt bằng cách định vị lại bàn đế mẫu để các lưỡi dao có thể xâm nhập rõ ràng vào Cell cắt qua các khe mà không cần bất kỳ hiệu ứng ma sát gây ra bởi lưỡi dao chạm vào các mặt của Cell.
5. Sau khi căn chỉnh hoàn tất, hãy siết chặt các đai ốc của bàn đế mẫu để tránh xa hơn khả năng di chuyển của dao cắt.
6. Tháo bỏ các lưỡi dao bằng cách tháo vít trên bộ kẹp để cung cấp chỗ để đặt mẫu vào Cell cắt.
7. Đặt một lượng mẫu đã cân vào cell cắt và vặn lại lưỡi dao vào vật kẹp mẫu.
8. Hạ cánh tay của máy sao cho lưỡi dao cách bề mặt mẫu vài mm.
9. Bắt đầu bài kiểm tra.

KẾT QUẢ THỬ NGHIỆM KIỂM TRA KẾT CẤU THỊT GÀ ĐÃ NẤU CHÍN.

QUAN SÁT QUÁ TRÌNH THỬ NGHIỆM VÀ KẾT LUẬN.