Máy đo khúc xạ kế AR4 xác định chỉ số khúc xạ giữa nD 1,3000–1,7200 và hàm lượng đường trong khoảng 0–95% Brix. Có thể điều chỉnh cân bằng tay bằng núm điều khiển. Giá trị đo được sau đó được đọc qua thị kính. Các khúc xạ kế có thể được kết nối với một bộ điều nhiệt, e. g. của chúng tôi bộ điều nhiệt tuần hoàn PT31 với phần tử Peltier để duy trì nhiệt độ ở 20 ° C hoặc 25 ° C. Nhiệt độ sẽ được đo bằng nhiệt kế kỹ thuật số tích hợp và hiển thị trên màn hình LCD.